9月2日（金）
● マーボーなす丼 ● 広東スープ ● 牛乳 今日はなすを使ったマーボー丼でした。 なすの皮には、ブルーベリーと同じ アントシアニンという成分が含まれて いるので目に良いとされています。 なすは、皮ごと食べられる野菜なので 栄養をまるごと取ることができますね。 9月1日（木）
● とりごぼううどん ● じゃが芋とピーマンの塩いため ● フルーツゼリー ● 牛乳 今日はごぼうたっぷりのうどんに しました。ごぼうは食物繊維が 豊富で、腸を整えてくれます。 腸が健康だと免疫力がアップして 風邪などをひきにくくなります。 2学期もしっかり食べて健康に 過ごしてもらいたいと思います。 7月13日（水）
● 五目あんかけ焼きそば ● にらともやしのスープ ● 水ようかん ● 牛乳 今日は向山小学校初登場の「水ようかん」 を作りました。あんこ、砂糖、水、寒天 だけで作るシンプルなデザートですが、 あんこと、寒天は食物繊維が豊富で 腸内の環境を整えてくれる作用があります。 7月12日（火）
● チンジャオロース丼 ● パリパリワンタンサラダ ● 牛乳 今日は、ピーマンと、豚肉を使った チンジャオロース丼でした。緑色の ピーマンと、黄色のパプリカを使っています。 今日は、給食委員会さんがMeetを使い、 食材や、給食室の作業の写真を見せ、 「何ができあがるでしょう」という クイズを出してくれました。 上手にまとめられていて、2年生のクラス をのぞきましたが、真剣に画面を見て 答えを考えていました。 旬の魚 イカ 7月11日（月）
● ごはん ● イカのレモンソース ● カラフル野菜いため ● チンゲン菜ときのこのみそ汁 ● 牛乳 今日は、今が旬の「イカ」を使った献立でした。 衣をつけたイカを油で揚げ、レモンソース をかけた夏のメニューです。 七夕献立 7月7日（木）
● まぜいなり寿司 ● 七夕汁 ● おかしな目玉やき ● 牛乳 七夕は、季節の変わり目の節句のひとつで 「七夕の節句」といいます。 季節の変わり目という意味もあり、体調 管理に注意する日でもあるということを 覚えておきましょう。 7月6日（水）
● キムチチャーハン ● あげごぼうサラダ ● サンラータン ● 牛乳 サンラータンのサンは、酸っぱいという意味で、 お酢の入ったスープです。暑くて元気が出ない 時には、さっぱり食べられます。 7月4日（月）
● 四川豆腐 ● 大根のごまいため ● 牛乳 中国の四川料理は、マーボー豆腐や、 担々麺など、辛い料理が有名です。 四川豆腐も唐辛子や、豆板醤、ラー油などを 使ったピリ辛な料理なのですが、給食では 辛さ控えめで食べやすい味にしています。 6月30日（木）
● たくあんごはん ● いかと大根に煮付け ● 土佐あえ ● 牛乳 土佐あえの「土佐」は高知県のことです。 高知県の特産品、かつお節をまぶしたり、 かけたりしたものを「土佐あえ」と 呼びます。 7月1日（金）
● ごはん ● カレーふりかけ ● ぶた肉と厚揚げの煮もの ● キャベツとしめじのいためもの ● 牛乳 今日は、じゃこを使ったカレーふりかけ を作りました。毎日暑く、食欲がないとき に食べやすいように、カレー味にしました。 夏バテにならないためにはしっかり食べる ことが大切です。 季節の果物 メロン 6月28日（水）
● きびごはん ● すき焼き風肉豆腐 ● 野菜のごまいため ● メロン ● 牛乳 今日は、季節の果物のメロンが登場しました。 とても甘くておいしいメロンでした。 SDGsを考える献立 ３ 6月27日（月）
今日のふりかけについてのクイズを出してくれました。 写真下 今日の給食です。 SDGsを考える献立 １ 6月27日（月）
● ごはん ● かむかむふりかけ ● ツナとねぎのたまご焼き ● キャベツのゆかりあえ ● じゃが芋とわかめのみそ汁 ● 牛乳 今日は、SDGsを考える献立 でした。 給食での取り組みとしては、 いつもは捨ててしまっている、味噌汁 などの「だし」を取ったあとの「かつお節」 を、捨てずに、ふりかけとして再利用しました。 それによって、ゴミが減るだけでなく、 ふりかけがあることによって、いつもより ごはんを食べることができれば、給食の残食 も減らすことができますね。 写真上 だしを取った後のかつお節を取り出しています。 写真中 別の釜に火をつけ、水分が飛ぶようによく混ぜ ます。 写真下 混ぜていくと、どんどんパリパリのかつお節に なってきます。 SDGsを考える献立 ２ 6月27日（月）
を入れます。 写真中 ごまと、ちりめんじゃこを入れます。 写真下 調味料を入れてよく混ぜて完成です。 6月23日（木）
● コッペパン ● マーマレードジャム ● とり肉と夏野菜のトマト煮 ● フライドポテト ● 牛乳 今日は、タマネギ、パプリカ、ピーマン スッキーニ、かぼちゃと、野菜がたっぷり 入ったトマト煮を作りました。 ビタミン、カロテンをしっかりとることが できました。 6月21日（火）
● 三角油あげのきつねうどん ● フルーツヨーグルト ● 牛乳 今日は、油抜きをして、しょうゆとみりん で甘辛く煮ふくめた三角の大きな油揚げ を乗せたきつねうどんでした。 郷土料理の日 福井県 6月20日（月）
● ごはん ● めばるの煮付け ● こじわり ● うち豆汁 ● 牛乳 今日は福井県の郷土料理を紹介しました。 「こじわり」は、身近な根菜や、しいたけや 油揚げなどを炒め煮にしたものです。お祝い の料理としても、家庭料理としても食べられて いるそうです。 「うち豆汁」は、大豆をつぶして乾燥させた 「うち豆」が入った汁のことです。こじわりも、 うち豆汁も栄養価が高く、だしの風味を味わう ことのできる料理でした。 開校記念日献立 6月16日（木）
● ちらし寿司 ● 紅白すまし汁 ● お祝いゼリー ● 牛乳 明日は、向山小学校の開校記念日です。 学校はお休みなので、一足先に給食で お祝いをしました。紅白すまし汁の、 赤と白は、人参と大根を使いました。 お祝いゼリーも給食室で、赤と白のゼリー を作りました。 6月15日（水）
● ツナのオープンサンド ● 細切りポテトのバターいため ● ミネストローネ ● 牛乳 今日は、ツナと卵不使用のマヨネーズを 混ぜてパンに乗せて焼きました。 6月14日(火)
● ごはん ● あじのねぎみそやき ● 人参とこんにゃくのごまいため ● のっぺい汁 ● 牛乳 今日は和食献立でした。 のっぺい汁は、さと芋、人参、ごぼう、 大根、こんにゃく、油揚げ、鶏肉、しいたけ を使って作った汁料理です。 島根県では「のっぺい汁」熊本県では「のっぺ汁」 茨城県では「ぬっぺ汁」新潟県では「のっぺ」 と呼ばれ、全国で食べられている郷土料理でも あります。 |
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