献立名　　　　　　　　　　　キムチチャーハン
　　　　　　　　　　　　　　チャプチェ
　　　　　　　　　　　　　　味噌ワンタンスープ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　日本の発酵食品を代表する「味噌」は、大豆でできています。大豆は、良質のたんぱく質を豊富に含む食品で、「畑の肉」と呼ばれているほどです。
　発酵すると、アミノ酸やビタミンなどが多量に生成され、栄養的に優れた食品に生まれ変わります。今日は、ワンタンスープを味噌味に仕立てました。