献立名　　　　　　　　　　　麦ご飯
　　　　　　　　　　　　　　家常豆腐（ジャージャンどうふ）
　　　　　　　　　　　　　　わかめサラダ
　　　　　　　　　　　　　　フルーツ白玉
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　家常豆腐（ジャージャンどうふ）は、厚揚げを使った料理です。中国の四川料理から生まれた家庭料理の一つです。「家常（ジャージャン）」とは、「いつもの」という言葉で、「いつも食べている豆腐料理」という意味になります。
　今日の給食では、たっぷりの生揚げの他に、鶏肉やキャベツ、たけのこ、にんじんなどが入った具だくさんの「家常豆腐」になっています。味噌や辛味を出す豆板醤、ラー油などで味を付けました。ご飯がもりもり食べられる味付けです。
　デザートの「フルーツ白玉」は、パインやみかん、黄桃の缶詰、ゆでた白玉に、手作りのシロップを合わせて作りました。白玉は、よく噛んで食べるように指導しています。