献立名　　　　　　　　　　　ツナコーントースト
　　　　　　　　　　　　　　カリカリポテトのサラダ
　　　　　　　　　　　　　　押し麦のスープ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日のサラダには、せん切りにしてカリカリになるように油で揚げたポテトをトッピングしています。カリカリとした食感のポテトがとてもおいしいサラダです。
　じゃがいもは、カレーやシチュー、ポトフなどには欠かせない食材です。また、ポテトサラダやフライドポテト、ポテトチップス、肉じゃがといったように、様々な調理法で料理が作られています。
　じゃがいもには、旬が春と秋の２回あります。この時期に楽しめる新じゃがいもは、皮が薄くてみずみずしく、甘味があるのが特徴です。皮ごと素揚げにしたり、ふかし芋にして「じゃがバター」にするなど、じゃがいも本来の味を楽しめる料理がおすすめです。