献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　鮭のマヨ味噌焼き
　　　　　　　　　　　　　　もやしと油揚げの炒め物
　　　　　　　　　　　　　　けんちん汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　けんちん汁は、具だくさんで野菜がたっぷりとれるので、給食ではよく登場するメニューです。
　では、けんちん汁に必ず入っている材料は何でしょうか？
（１） 鶏肉
（２） にんじん
（３） 豆腐


　答えは、（３）の豆腐です。諸説ありますが、昔、鎌倉のお寺の偉いお坊さんが作ったのがけんちん汁の始まりと言われています。弟子が落としてつぶしてしまった豆腐を無駄にしないように、野菜と一緒に煮込んだことから生まれたそうです。
　精進料理なので、もともと肉が入っていませんでしたが、給食では栄養価アップのために鶏肉を入れています。