献立名　　　　　　　　　　　チキンライス
　　　　　　　　　　　　　　キャベツのキッシュ風
　　　　　　　　　　　　　　ポテトスープ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　「キャベツのキッシュ風」は、鶏肉やキャベツ、玉ねぎ、卵、生クリーム、チーズを混ぜて、オーブンで焼いて作りました。
　キッシュとは、フランスを代表する家庭料理の一つです。パイ生地やタルト生地の中に、炒めた野菜やベーコン、チーズ、生クリーム、卵を混ぜた具材を入れて、オーブンで２０〜３０分ほど焼いて作ります。
　今日の給食では、パイ生地を使わずに、カップに１人分ずつ入れて作っています。生クリームやチーズを使っているので、いつもの卵料理よりもコクが出て、ふんわりとした仕上がりになっています。