献立名　　　　　　　　　　　チキンカレーライス
　　　　　　　　　　　　　　じゃこ入りサラダ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日は、子ども達が大好きなカレーライスのメニューです。
　給食では、市販のカレールウは使用せず、小麦粉とサラダ油、カレー粉で手作りのルウを作っています。
　また、カレーのおいしさの決め手になるスープは、大きな鍋で鶏ガラと野菜くずを使ってていねいにアクを取り、時間をかけて煮出して作っています。お店のカレーにも負けないくらいの本格的なカレーに仕上がっています。
　カレーは、作り立てよりも少し時間を置いた方が、具材とカレーがなじんでおいしくなります。そのようなおいしいカレーになるように、朝から調理員さんたちが一生懸命作っていました。