献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　四川味噌豆腐
　　　　　　　　　　　　　　春雨サラダ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　フランス料理、トルコ料理、中華料理の３つは、「世界三大料理」と言われています。その中でも世界で最も多く食べられているのは、中華料理だそうです。
　中華料理と一言で言っても、実は８つもの地域に分かれています。今日はその中のひとつで、四川地方で食べられている四川料理にちなんだメニューになっています。四川料理は、唐辛子を使った辛い料理が多いのが特徴です。
　今日の「四川味噌豆腐」は、鶏肉やにんじん、玉ねぎ、たけのこと、たっぷりの木綿豆腐が入っています。味噌の味に、ラー油と豆板醤という調味料で辛味をつけています。１年生から６年生までがおいしく食べられるように、辛さを調節して調理してあります。