献立名　　　　　　　　　　　小松菜じゃこチャーハン
　　　　　　　　　　　　　　ジャンボシューマイ
　　　　　　　　　　　　　　わかめスープ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日のシュウマイは、豚ひき肉や玉ねぎ、たけのこ、干し椎茸のみじん切りの他に、柔らかくジューシーに仕上げるために豆腐を入れています。また、そのまま食べてもおいしいように、しょう油などの調味料を入れて味付けをしてあります。
　給食のシュウマイは１人１個なので、とても大きくて食べ応えがあります。肉や具材、調味料などを混ぜ合わせるのに、家庭だとボウルを使います。給食では全体量が多いので、給食用の大きなたらいで混ぜ合わせています。均等に混ぜ合わせるのは、とても大変な作業です。よく混ざったら、一つ一つシュウマイの皮で包み、給食室のオーブンで蒸していきます。