献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　鶏肉のきのこソース
　　　　　　　　　　　　　　三色サラダ
　　　　　　　　　　　　　　青菜と豆腐のスープ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　「鶏肉のきのこソース」は、オーブンで焼いた鶏肉に、マッシュルームやしめじ、えのきなどのきのこを入れたホワイトソースをかけて作りました。
　クイズです。日本で一番食べられている肉は、次のうちのどれでしょうか？
（１） 豚肉
（２） 鶏肉
（３） 牛肉


　正解は、（２）の鶏肉です。年間で、１人あたり約１３ｋｇも食べられているそうです。以前は豚肉が１位でしたが、２０１２年頃から鶏肉が一番食べられるようになりました。鶏のから揚げや焼き鳥など、鶏肉を使う人気の料理が多く、日本の食卓には欠かせない食材と言えます。