献立名　　　　　　　　　　　とうもろこしご飯
　　　　　　　　　　　　　　菊花蒸し
　　　　　　　　　　　　　　菊入りすまし汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　明日、９月９日は「重陽の節句」です。中国では、奇数を陽数と呼んでいます。そして、９という大きい陽数が２つ重なっているので「重陽の節句」と言われ、お祝いをするようになりました。
　「重陽の節句」は、菊の花が主役です。これは、昔、菊の花には長生きをさせてくれる力があると伝えられていたからです。菊をながめ、菊の入ったお酒を飲んで長生きを願います。
　「菊花蒸し」は、白い菊に見立てた料理で、肉団子を細切りにしたシュウマイの皮で包みました。「菊入りすまし汁」には、菊の花びらと菊の形をしたかまぼこが入っています。