献立名　　　　　　　　　　　わかめご飯
　　　　　　　　　　　　　　韓国風肉じゃが
　　　　　　　　　　　　　　炒めナムル
　　　　　　　　　　　　　　梨
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　今日のデザートは、秋の味覚の「梨」です。梨は、西洋梨から日本梨まで、いろいろな種類があります。日本梨は、さらに皮が赤い「赤梨」、皮が青い「青梨」に分けることができます。赤梨には、スーパーでよく見かける豊水や幸水、新高といった種類の梨があります。
　クイズです。赤梨を選ぶ時には、どちらの梨を選んだ方がよいでしょうか？
（１） つるつる
（２） ざらざら


　答えは、（１）のつるつるです。梨の皮の表面には、ブツブツとした点の模様があります。梨が熟すにつれて点が薄くなっていき、つるつるになります。そのため、表面がつるつるした梨の方が甘くておいしい梨ということになります。