献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　シシャモの磯辺揚げ
　　　　　　　　　　　　　　野菜のごま酢和え
　　　　　　　　　　　　　　鶏つみれ汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　シシャモは、漢字で「柳の葉の魚」と書き、「柳葉魚（シシャモ）」です。１５ｃｍ位の細長い魚で、日本では北海道でよく獲れます。しかし、あまりたくさんは獲れないので、私たちがよく目にするのは、ほとんどがロシアやカナダ、アメリカなどで獲れた「カラフトシシャモ」です。
　シシャモは、頭からしっぽまで丸ごと食べられるので、カルシウムをたくさん摂ることができます。カルシウムは、体の骨や歯をつくる材料になります。子どもは毎日成長しています。特に成長期には骨も成長し、太く長くなります。丈夫な骨をつくるためにも、シシャモのように骨ごと食べられる魚をよく噛んで、残さずに食べるようにしたいですね。
　今日のシシャモは、青のりを混ぜた衣をつけて揚げました。青のりの香りがしておいしく仕上がっています。