献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　じゃこふりかけ
　　　　　　　　　　　　　　すき焼き風肉豆腐
　　　　　　　　　　　　　　野菜のポン酢和え
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　「すき焼き風肉豆腐」は、焼き豆腐をはじめ、豚肉、玉ねぎ、にんじん、しらたき、焼き麩、白菜などをしょう油と砂糖ですき焼き風の味付けにして作りました。すき焼きの味付けは、ご飯がよく進みます。さらに、具だくさんなので、野菜もたんぱく質もしっかり摂ることができます。
　「すき焼き」の名前の由来は、田畑を耕す時に使われる「鍬（すき）」という農作業の道具名から来ています。そこに豆腐や魚などをのせて、火にかけて焼いていたことから「すき焼き」という名前がついたと言われています。
　また、この他に、薄切り肉を意味する「すきみ」から「すき焼き」となった説や、好きなものを焼くからといった説もあるそうです。