献立名　　　　　　　　　　　あんかけラーメン
　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃ入り大学芋
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　今日の献立に、「かぼちゃ入り大学芋」を出しました。さつま芋とかぼちゃを一口大に切って油で揚げてから、砂糖や水あめ、しょう油で作った甘辛いタレをからめています。ほくほくとした芋とかぼちゃに、カリッとしたタレがとてもおいしい味わいです。
　クイズです。さつま芋掘りの季節になりましたが、さつま芋が一番おいしいのはいつでしょうか？
（１） 掘りたてすぐ
（２） １週間後
（３） ２〜３か月後


　答えは、（３）の２〜３か月後です。さつま芋の中のでんぷんが少しずつ糖に変わっていくので、掘りたてよりも貯蔵させた方がおいしいと言われています。芋掘りに行った人がいるかもしれませんが、食べるのを少しがまんするとさらにおいしくなります。
　ただし、お店で売っているような土がついていないものは、傷みやすいので早く食べた方がよいです。