献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　アジバーグ
　　　　　　　　　　　　　　千草和え
　　　　　　　　　　　　　　わかめの味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　「アジバーグ」は、アジのすり身や鶏ひき肉、豆腐、みじん切りの野菜に味噌などの調味料で味を付けています。
　このメニューは、千葉県の郷土料理の一つである「さんが焼き」をヒントに作りました。千葉の海では、イワシやサンマ、アジなどの魚がたくさん獲れます。猟師さんたちは、獲れた魚を船の上で味噌と一緒に細かくたたき、「なめろう」という料理を作ります。そのなめろうを、山に仕事に行く時に余ったアワビの殻に入れて、山小屋で焼いて食べてきたそうです。山の家で食べたことから、「山家（さんが）焼き」と呼ぶようになりました。
　しっかりと味を付けてあるので、魚料理が苦手という人でもおいしく食べられます。