献立名　　　　　　　　　　　きびご飯
　　　　　　　　　　　　　　つくね焼き
　　　　　　　　　　　　　　秋野菜のごま和え
　　　　　　　　　　　　　　大根の味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　「秋野菜のごま和え」は、キャベツとほうれん草、きのこ、コーンをゆでて、砂糖としょう油、ごまを混ぜ合わせて作りました。
　ごまは、昔から「不老長寿の薬」とも言われるほど栄養豊富な食材として知られています。ごまの一粒はとても小さいですが、その中に栄養がギュッと詰まっています。種は植物の赤ちゃんなので、芽を出して成長するための栄養が中に詰まっています。
　ごまは、花の後に「さく果」という実をつけます。一つのさく果の中には、ごまが約１６０粒入っていて、熟すとさく果がはじけてごまが飛び出してきます。この様子から、「開け、ごま！」という言葉が生まれたそうです。