献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　鶏肉の青のり揚げ
　　　　　　　　　　　　　　すき昆布の煮物
　　　　　　　　　　　　　　いものこ汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　今日のお米は、秋田県産の「あきたこまち」です。あきたこまちは、どんな料理にも合う、とてもバランスの良いお米と言われています。他のお米と比べると、やや小粒で丸みがあるのが特徴です。美人として有名な平安時代の歌人「小野小町」にちなんで名付けられました。秋田で生育したおいしいお米として、末永く愛されるようにという願いが込められています。
　今日は、秋田県の郷土料理「いものこ汁」と合わせた献立にしました。秋田県では、里芋を「いものこ」と呼んでいます。この里芋を主役に、鶏肉やきのこ、根菜などの秋の味覚をたっぷり使った汁物です。