献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　鮭の塩こうじ味噌焼き
　　　　　　　　　　　　　　おみ漬け
　　　　　　　　　　　　　　いも煮
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　今週金曜日の１１月２４日は、「いいにほんしょく」という語呂合わせから、「和食の日」になりました。日本の伝統的な食文化について見直し、和食の大切さについて考えてみましょう。
　いも煮は、山形県の郷土料理です。山形県では、秋になると河原でこのいも煮を作り、大勢で食べる習慣があります。山形県で行われる日本一のいも煮会では、大人１２人が手をつないだ大きさの直径６メートルの大鍋が使われます。里芋３トン、牛肉１．２トン、こんにゃく３５００枚、ねぎ３５００本、しょう油７００リットル、日本酒５０升、砂糖２００キログラム、山形の水６トンを使い、それを専用のシャベルカーで混ぜるというスケールの大きさです。ぜひ一度、参加して食べてみたいですね。