献立名　　　　　　　　　　　豆わかめご飯
　　　　　　　　　　　　　　ししゃものマヨ味噌焼き
　　　　　　　　　　　　　　五目きんぴら
　　　　　　　　　　　　　　すずしろ汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　「すずしろ汁」の「すずしろ」とは、次のうちのどれでしょうか？
（１） にんじん
（２） 大根
（３） 小松菜


　答えは、（２）の大根です。大根は、別名「すずしろ」と言い、春の七草の一つにも入っています。
　すずしろ汁は、にんじんやごぼう、きのこ、鶏肉などの具材と、大根おろしがたっぷり入った汁物です。以前は、練馬区で行われる練馬大根引っこ抜き大会や、こぶしハーフマラソンですずしろ汁がよく振る舞われていたそうです。
　すずしろ汁は、生の大根おろしをのせるので、爽やかな辛味が特徴です。給食で提供しているすずしろ汁は、大根おろしをしっかり過熱しているので、大根の甘味がたっぷりと感じられるようになっています。