献立名　　　　　　　　　　　シーチキンライス
　　　　　　　　　　　　　　キャベツのキッシュ風
　　　　　　　　　　　　　　ポテトスープ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　「キャベツのキッシュ風」は、鶏肉やキャベツ、玉ねぎと、卵、生クリーム、チーズを混ぜてオーブンで焼いて作りました。
　「キッシュ」とは、フランスを代表する家庭料理の一つです。パイ生地やタルト生地の中に、炒めた野菜やベーコン、チーズ、生クリーム、卵を混ぜた具を入れ、オーブンで焼いて作ります。中に入れる具は、家庭や地域で様々で、ケーキのようにカットして食べます。
　今日の給食では、パイ生地は使わずに、カップに１人分ずつ入れて作りました。生クリームやチーズを使っているので、いつもの卵焼きよりもコクが出て、ふんわりとした仕上がりになっています。