献立名　　　　　　　　　　　チキンパエリア
　　　　　　　　　　　　　　タラのハーブパン粉焼き
　　　　　　　　　　　　　　押し麦のスープ
　　　　　　　　　　　　　　いちご
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　「タラのハーブパン粉焼き」は、タラにニンニク、パセリ、バジル、オレガノ、ローズマリーを混ぜたパン粉をのせて、オーブンで焼きました。ハーブの香りがして、とてもおいしく仕上がっています。
　ハーブの種類は、数えきれないくらいたくさんあります。日本語では、「香草」や「薬草」などと呼ばれています。昔からの日本のハーブには、「しそ」や「ショウガ」、「山椒」などがあります。
　ハーブは、魚や肉の臭みを消したり、食欲をアップさせるなどの効果があります。また、料理に彩りを加えたり、味のアクセントになったりもします。ハーブをうまく使いこなすことで、料理が幅広いものになります。