献立名　　　　　　　　　　　練馬スパゲティ
　　　　　　　　　　　　　　根菜のペペロンチーノ炒め
　　　　　　　　　　　　　　米粉のいちごミルクケーキ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　今日のケーキは、もちもちとした食感がおいしい米粉のケーキです。
　問題です。約５０年前に比べて、日本人が食べる米の量はどう変化したでしょうか？
（１） 少し減った
（２） 変わらない
（３） 半分になった


　答えは、（３）の「半分になった」です。昭和３７年には、米の消費量は平均１１８．３ｋｇでした。しかし、平成３０年には５３．５ｋｇにまで減っています。
　米を消費するということは、日本の田んぼをまもることにもつながります。最近では、米粉を使ったパンやケーキ、麺などが増えてきて、米粉の活用が進んでいます。