献立名　　　　　　　　　　　麦ご飯
　　　　　　　　　　　　　　サワラの柚子味噌焼き
　　　　　　　　　　　　　　五目きんぴら
　　　　　　　　　　　　　　米粉すいとん
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　今日の給食のご飯は、白米に大麦を混ぜた「麦ご飯」です。子ども達は、見た目でどれが大麦か分かったでしょうか？ よく見ると、ご飯に混ざって茶色い線が入った粒が入っています。それが大麦です。
　給食で使用している大麦は、見た目や形を米そっくりに加工した「米粒麦」を使っています。ご飯に混ぜても違和感がなく、食べやすいのが特徴です。
　ご飯に大麦を混ぜると、「食物繊維」をしっかり摂ることができます。食物繊維は、お腹の中をきれいに掃除してくれる働きがあります。不足しがちな栄養素でもあり、意識して食べたいものです。
　また、大麦を混ぜることによって、白米だけよりも歯ごたえがプラスされます。そのため、よく噛んで食べることにつながります。米粒麦は、スーパーなどでも売っているので、探してみてください。