献立名　　　　　　　　　　　ツナコーントースト
　　　　　　　　　　　　　　若草ポテト
　　　　　　　　　　　　　　ミネストローネ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　若草ポテトは、角切りにしたじゃがいもを油で揚げて、パセリをまぶして作りました。残食がほとんどない人気メニューの一つです。
　じゃがいもは、カレーやシチュー、ポトフなどには欠かせない食材です。また、ポテトサラダやフライドポテト、ポテトチップス、肉じゃがといったように、様々な調理法でいろいろな料理が作られています。
　じゃがいもには、旬の時期が春と秋の２回あります。この時期に楽しめる新じゃがいもは、皮が薄くてみずみずしく、甘味があるのが特徴です。皮ごと素揚げにしたり、ふかし芋にして「じゃがバター」にするなど、じゃがいもそのものの味が楽しめる料理がおすすめです。