献立名　　　　　　　　　　　カレーピラフ
　　　　　　　　　　　　　　野菜オムレツ
　　　　　　　　　　　　　　ベジタブルスープ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　野菜オムレツは、卵にハム、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、枝豆を混ぜてオーブンで焼きました。今日は、オムレツにケチャップをつけて食べるようにしました。
　問題です。今日のオムレツを作るために使った卵の量はどのくらいでしょうか？
（１） ３００個
（２） ４００個
（３） ５００個


　答えは、（３）の５００個です。調理員さんが一つ一つ手で卵を割り、殻が入らないように溶いた卵を網でこしてから使っています。
　給食で使用した卵の殻は捨ててしまいますが、マヨネーズを作る会社では殻を利用しているそうです。カルシウムが豊富なので、高齢者用の食事やベビーフード、麺やスナック菓子などに使われます。また、チョークやタイヤの原料としても利用価値があるそうです。

献立名　　　　　　　　　　　中華おこわ
　　　　　　　　　　　　　　小松菜とひじきのナムル
　　　　　　　　　　　　　　中華スープ
　　　　　　　　　　　　　　オレンジゼリー
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　５月５日の端午の節句は、男の子の健やかな成長を願う行事です。こいのぼりや５月人形を飾ったり、邪気を払うと言われるショウブを浮かべたお風呂に入ったりする習慣があります。また、食べ物では、柏餅やちまきを食べるという習慣が昔からありました。
　ちまきは、中国から伝わったもので、もち米やもちを竹の皮で包んだ料理です。
　今日の給食では、少し早いですが「こどもの日」にちなんで、ちまきの中身である「中華おこわ」を作りました。具材には、豚肉やたけのこ、コーン、干ししいたけが入っています。いつもの米にもち米を混ぜて炊いているので、もちもちとした食感になっています。