献立名　　　　　　　　　　　たくあん入りご飯
　　　　　　　　　　　　　　ししゃものピリ辛焼き
　　　　　　　　　　　　　　根菜汁
　　　　　　　　　　　　　　大豆のかりんとう
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　６月４日〜１０日は、「歯と口の健康週間」です。歯と口は、食べ物を食べたり飲んだりする他に、呼吸をしたり話をしたりと、生きていくうえでとても重要な役割があります。歯と口の健康を保つには、歯みがきをすることはもちろん、よく噛んで食べることがとても重要です。
　今日の献立は、たくあんやししゃも、根菜、揚げた大豆など、歯ごたえがある食材をたくさん使用しています。一口で３０回噛むことが良いと言われていますが、実際は平均すると１０〜２０回と噛む回数が少なくなっています。普段から３０回噛んで食べることを意識して食事をするようにしてみてください。

献立名　　　　　　　　　　　クッパ
　　　　　　　　　　　　　　春巻き
　　　　　　　　　　　　　　オレンジ（きよみ）
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　「クッパ」とは、肉や野菜などを煮込んだスープに、ご飯を入れて食べる韓国風の雑炊のような料理です。「クッパ」は韓国語で、「クッ」が「スープ」、「パ」が「ご飯」という意味です。
　今後、気温が高くなってくると、食欲が出ない時もあります。クッパのようなスープご飯にすると、ご飯が食べやすくなるとともに、肉や野菜をしっかり摂ることができます。これからの時期におすすめの料理と言えます。
　今日は、ご飯とスープを別々に盛り付けましたが、スープの方にご飯を入れて食べるように伝えています。

献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　チキンタレカツ
　　　　　　　　　　　　　　キャベツのゆかり和え
　　　　　　　　　　　　　　具だくさん味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　明日は、豊渓中学校の運動会があるので、「運動会応援献立」としてチキンタレカツを作りました。タレカツをご飯の上にのせて、タレカツ丼にして食べるようにします。
　カツ丼というと、カツをだし汁で煮て卵でとじるものが一般的ですが、今日はカツにしょう油や砂糖で作った甘辛いタレをかけています。タレカツ丼は、新潟県の郷土料理と言われています。本場のタレカツ丼は、ご飯の上にカツが２枚以上、多いと４，５枚のカツがのっていて、ボリュームたっぷりです。また、タレの味付けもお店によってそれぞれ特徴があるそうです。

献立名　　　　　　　　　　　五目とり飯
　　　　　　　　　　　　　　小松菜入り卵焼き
　　　　　　　　　　　　　　味噌けんちん汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今月の給食目標は、「清潔に気を付けて食事をしよう」です。これから暑くなると、食中毒などの原因になるばい菌が増えてきます。そこで一番大切なのは、給食前の手洗いです。
　いろいろなものに触る手には、汚れがたくさんついています。その手を洗わずに食事をすると、気が付かないうちに菌を体の中に入れてしまうことになります。給食の前には、石鹸を使ってよく泡立ててからすみずみまでていねいに洗い、きれいなハンカチやタオルで拭くようにしましょう。
　朝起きてから寝るまでに、何回手を洗うとよいのでしょうか？ １日１１回以上が目安だそうです。１日に何回手洗いをしているのか、数えてみるとよいですね。