１２月１１日（水）、３年生は味の素株式会社の協力を得て、「うま味のひみつ」の出前授業を行いました。
おいしく食べることの大切さや、おいしさのベースには５つの基本味があること、「うま味」を発見したのは日本人であることなどを教えていただきました。
また、みそ湯の試飲体験から、だしの大切さを認識し、昆布や鰹節について知ったり、実物を触ったりしました。
和食が無形文化遺産に登録されることが決定しました。和食の基本が「うま味たっぷりのだし」であることを学び、だしの大切さを感じていました。