11月11日(月)の給食大豆ひじきご飯 サバの文化干し 具だくさん味噌汁 <はらぺこだより> 今日はサバの文化干しです。サバは脂がのっていて、栄養もたくさん含まれていて、とてもおいしいですね。 このサバの文化干しとは、どのように干すことをいうのでしょうか?それは、魚がのっている白いトレーや真空パックもなかった時代に、『セロハン』というものに包んで売ったところ、見た目もきれいでおいしかったので、『文化』という名前がつけられました。 <はらぺこだより> 今の文化干しは、昔と少し違います。それはどんなところでしょう? 1…冷凍して干す 2…冷たい風をあてる 3…温かい風をあてる 答え・・・2 |
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