４組で収穫した練馬大根を、これからたくあん漬けにするために干しています。水分が抜けてほんの少ししんなりしたとことで、ぬかの中に、ザラメ、トウガラシ等々をまぶして漬け込みます。小さめの大根なので１週間も干せば十分でしょう。今年はどんな味に仕上がるでしょうか。今から楽しみです！