今日の給食

○チキンカレー
○ごぼうチップサラダ
○牛乳

　きょうのサラダには、ごぼうをささがきにして、油で揚げた「ごぼうチップ」がのっています。
　ゆでた野菜だけのサラダより歯ごたえがよく、香ばしい香りがして人気の献立です。ドレッシングにはすりおろした玉ねぎが入っています。
　ごぼうは、きんぴら、煮物、かき揚げなど、いろいろな料理に使われます。日本に入っていたのは、平安時代で、はじめは薬草として中国から伝わりました。野菜として食べられるようになったのは、江戸時代になってからだそうです。