今日の給食

○秋の香りごはん
○ちくわの磯辺揚げ
○豚汁
○牛乳

　秋の香りごはんには、秋が旬のさつまいもが入っています。
　さつま芋は今がちょうど収穫の時期を迎えています。
　さつま芋には様々な品種があり、ほくほく系、しっとり系、ねっとり系など食味の違う芋の他に、オレンジ色や紫色などカラフルなお芋もあります。
　さつま芋には、ビタミンCがたくさん含まれています。しかも、通常のビタミンCは熱に弱いのですが、さつま芋のビタミンCは熱に強く、加熱しても分解されません。
　ほかにも、腸をきれいにして調子を整えてくれる食物繊維や、便秘を解消する効果のあるヤラピンなどが豊富です。