11月30日の給食○秋の香りごはん ○ちくわの磯辺揚げ ○豚汁 ○牛乳 秋の香りごはんには、秋が旬のさつまいもが入っています。 さつま芋は今がちょうど収穫の時期を迎えています。 さつま芋には様々な品種があり、ほくほく系、しっとり系、ねっとり系など食味の違う芋の他に、オレンジ色や紫色などカラフルなお芋もあります。 さつま芋には、ビタミンCがたくさん含まれています。しかも、通常のビタミンCは熱に弱いのですが、さつま芋のビタミンCは熱に強く、加熱しても分解されません。 ほかにも、腸をきれいにして調子を整えてくれる食物繊維や、便秘を解消する効果のあるヤラピンなどが豊富です。 |
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