都内23区では、そこまで農業は盛んではありません。しかし、練馬区は広い土地をもち、農業も古くから行われています。大根が有名ですが、キャベツも特産品です。今日の回鍋肉にも、甘みが豊かなキャベツがたくさん入っていました。キャベツが苦手という人も、地元で育てられた野菜と思うと、味わいも違うと思います。ぜひ食べてみてください。