今日の献立は、ブロッコリーのおかか和え。

ブロッコリーってどれだけ茹でたらよいのか、
分かりにくいですよね。

今日のブロッコリーは、
芽のところは柔らかすぎず、
柄のところは堅すぎず、
まさにちょうどよい塩梅でした。

調理員さんの話では、
時間差を付けて茹でたそうです。
その時間、絶妙です。

今日もおいしくいただきました。