今日の献立は、呉汁。

呉汁？
ひさびさに調べました。

水に浸して柔らかくした大豆のペーストを入れた汁物だそうです。
秋に収穫された大豆が出回る秋からが旬だそうです。

今日の呉汁には
にんじん、大根、ゴボウ、こんにゃく、ジャガイモが入っていました。
根菜類いっぱいです。
根菜類は体を温めたり、疲労回復の効果があったりと言われています。
また、冬になると根菜類の栄養価が増すとも…。

２週続けて週６日の授業日で、疲れが出ている児童や
気温差によっておなかの調子がよくない児童もいるようです。
根菜類からしっかりと栄養を摂って、元気に過ごしたいものです。