今日の献立は、プルコギ丼。

ごま油とにんにく、豚肉、そして醤油のコンビネーション。
午前中、何とも言えないいい香りが給食室から漂っていました。

口にすると、甘い。
これは何の甘みだろうかと、献立表を見ると、
りんごでした。自然の甘みです。
りんごを入れると、甘くなるだけでなく、お肉も柔らかくなるとのこと。


日々栄養士さんやさんの話を聞くと、大変勉強になります。
食材の工夫だけではなく、
調理の仕方（手順、切り方、水加減、ゆで加減、…）も工夫してくださっています。

給食に携わる皆さんのお力により、
おいしくいただくことができています。

今日も感謝です。