１１月１０日の給食です。
中休み、給食室からいい香り。 ホキにかかるマヨネーズの香りです。 通りかかる児童が思わず献立表を眺めていました。 マヨネーズには玉ねぎと人参が入っているんです。 と調理員さん。 だからもみじのような赤色だったんですね。 校庭のもみじと見比べてみると…。 同じですね。 いい香りといいお味。そして秋の赤を楽しみました。 １１月９日の給食です。
白菜、玉ねぎ、にんじん、小松菜そして鶏肉と 野菜たっぷりのスープでした。 生姜が効いているからでしょうね。 さっぱりとしており、どんどん食べられました。 暦の上ではもう冬。 空気が冷たくなってきました。 生姜を摂り入れ、体を中から温めていきたいものです。 風邪などを引かないよう しっかりと換気も行ってまいります。 １１月６日の給食です。
作るのに簡単ではない唐揚げ。 今日の唐揚げは、 いただく前に漂う香ばしい香り、 味がしっかり染みていて、 外はぱりっと、 中はしっとり柔らか。 いつも以上においしく感じました。 調理員さん、ありがとうございます。 ２学期の半分が過ぎました。 学校だよりにも載せました通り、 感染症対策は継続中です。 給食を受け取る際に、間隔を空ける習慣は 子どもたちに身に付いたままです。 引き続き、対策を行ってまいります。 １１月５日の給食です。
今日の五穀は、 白米（うるちともち）、赤米、黒米、キビ でした。 様々な穀物と出会ってほしい、 そんな思いで栄養士さんが考えてくださいました。 一瞬赤飯かと見間違うほど、いい「赤」が出てました。 この「赤」は、黒米から出るんですよ。と調理員さん。 色がしっかり出るようにと、念入りに研いでくださいました。 古代米は歯ごたえが強いイメージがあります。 だから「かみかみご飯」。 しかし調理の仕方が上手だったんですね。とても食べやすかったです。 おいしくいただきました。 １１月４日の給食です。
おお、赤い…。 圧倒的な赤色の割合…。 それもそのはず、にんじんが主役のサラダですから。 適度な硬さに茹でられたにんじんで、 とてもおいしくいただくことができました。 おいしかったです！と今日の献立について 調理員さんと会話したところ、 すりおろしにんじんのドレッシングも入っていたことが判明。 そういえば、「キャロットドレッシング」サラダでした。 油断していました。 にんじんは緑黄色野菜の一つ。 たくさん摂り入れて、また一つ、体によいことをしました。 １１月２日の給食です。
給食に食用菊！？ 驚きました。 菊は茹でても鮮やかな黄色のまま。 見た目も美しくおいしくいただけました。 温州みかんは「菊（花）みかん」という名も。 切り口が菊の花が咲いたように見えることから その名が付けられたそうです。 明日は文化の日。 文化勲章のモチーフになっている「菊」をテーマに 栄養士さんが献立を考えてくださいました。 たくさん勲章をいただき、うれしくなりますね。 １０月３０日の給食です。
かぼちゃスペシャルです。 朝、給食室にはかぼちゃの山が…。 ごろごろとクリーミーの２つの姿に変身し、 ほくほく甘いかぼちゃを堪能できました。 調理員さんの話によると、 一度蒸して皮を柔らかくしているとのこと。 手間をかけた分、とてもおいしくいただけました。 時折日が差しましたが、今日は冷え込みました。 かぼちゃはビタミンが豊富。 しっかりと栄養を摂り入れて、寒さに負けずに過ごせたらと思います。 １０月２９日の給食です。
バミセリ？ そうめんが入っているけど、これのこと？ 栄養士さんにお話をすると、がっかりされてしまいました。 バミセリ。調べました。 イタリアの麺類の一つ。スパゲティよりも細い。スープに使われることが多い。 なるほど、だから煮込んでも形が崩れたりしなかったのですね。 ジャガイモ、ニンジン、小松菜、鶏肉など入り、 具だくさんのおいしいスープをいただきました。 １年生の国語科「くわしくかこう」で、 給食の献立の説明文を書く学習をしています。 おうちの方に伝える目的のようです。 絵では表しにくい、味、香り、材料、中の様子などを書きたいそうです。 今回のバミセリを取り上げる子もいるかもしれませんね。 １０月２８日の給食です。
給食室前を通る子どもたちの声。 「今日（給食は）何？」 「チャージャン豆腐だよ。」 「チャージャン」という言葉がすっと出てきたのに驚きました。 ところでこの「チャージャン豆腐」。 どのようなものなのか、気になりました。 調べました。 四川料理の一つ。厚揚げを使った中国の家庭料理でした。 四川料理だけあって、ちょっとピリ辛。 ご飯が進みました。とてもおいしくいただきました。 今日は今年度初の研究授業。 下校時刻が早く、あわただしい日でしたが、 子どもたちはしっかりと食べられたようです。 １０月２７日の給食です。
普通の子持ちししゃもではありません。 みりん焼きです。 あるクラスで、 「（ししゃもの）頭を食べると、頭が良くなるんだって。」と話す子が…。 「え〜。じゃ、腹（の部分）を食べると、どうなるの？」と会話が続きました。 学力との関係は、定かではありませんが、 ししゃもは確かに栄養がある食材です。 苦い部分もあるので、ししゃもが残ってしまうこともあるようですが、 みりん焼きのおかげで、食べやすくなっていました。 今日もおいしくいただきました。 １０月２６日の給食です。
小松菜と豚肉、ちりめんじゃこ、卵、人参が入り、 見た目も美しいチャーハンでした。 ちりめんじゃこが入っているので、 しっかり噛まないと、おいしく食べられません。 味、見た目、そして噛むことと 食育的にもよい献立でした。 おいしくいただけました。 １０月２３日の給食です。
夕焼け？ ゼリーを見たら、その意味が分かりました。 ミカンジュースと人参で真っ赤な夕焼けでした。 受け取った子どもたちは、まるで宝石の鑑定士。 真上から見る子、 下から眺める子、 そして、横から見て透明な上澄みを見付ける子、 と様々。 みかんの香りがほのか、 甘すぎず、 すりおろし人参の食感を楽しみながら、 おいしくいただきました。 １０月２２日の給食です。
作るとなると、照り焼きって難しいですよね。 給食の照り焼きは、肉全体に味がしっかり染みて とてもおいしくいただけました。 なぜでしょう。 照り焼きを見ると、ぐっとパーティー感が増します。 今日は２年生のクラスで、外国語活動がありました。 教室に入ってきたのは、仮装した二人。 講師の先生とALTが「Happy Halloween!」と登場。 子どもたちも手作りの帽子で雰囲気を盛り上げました。 給食はこの帽子をかぶったままの子も。 パーティー気分で楽しく給食の時間を過ごしました。 １０月２１日の給食です。
「牡蠣（かき）？」「牡蠣（かき）じゃないよ。柿だよ。」 「うわっ、柿だ。」 「柿好き？」「好き。」 サンプルを前に、児童の間で展開された会話です。 秋の果物、第何弾でしょうか。 秋の味覚、柿をいただきました。 今日の柿。 栄養士さんのお話では、和歌山県産直とのこと。 産直って方法もあるんですね。 市場や八百屋さんを介さないので、 採れたて新鮮な柿をいただけました。 シャキシャキの食感と上品な甘みが とてもよかったです。 すっかり秋になりました。 美しい空の下、子どもたちは気持ちよく学習を進めています。 １０月２０日の給食です。
フレンチトーストやボークビーンズに目を奪われますが、 今日はキャベツサラダに注目です。 トントントントン。 軽快なリズムが朝早くから聞こえてきました。 キャベツの千切りです。 栄養士さんの話によると、 包丁で１つ１つ刻んでいるとのこと。 相当な量です。 調理員さんが手間をかけて作ったことを知ると、 より一層おいしく感じました。 一品一品丁寧に作られているのが分かりました。 感謝。 給食後の昼休みは青空。 給食をしっかりいただいて、午後も元気に過ごすことができそうです。 １０月１９日の給食です。
給食室の前は、朝からいい香りが…。 そしてお皿の上に乗っているのは、 「さつま揚げ！」ではなく、「飫肥天」です。 もちろん手作りです。 甘く柔らかな食感にしょうががぴりっと効いて、 とてもおいしくいただけました。 さて、この飫肥天。 さつま揚げと同じ、魚の練り物ではありますが、 違いがあります。 その違いとは何でしょうか。 １、大豆の粉が混ぜられている。 ２、納豆が入っている。 ３、豆腐が入っている。 正解は、３の豆腐です。 だからふわふわした食感だったのですね。 １０月１６日の給食です。
言わずと知れた練馬オリジナルのメニューです。 １年生にこのスパゲティの名前を尋ねると… 答えられるんですね。即答でした。 作ってみたことのある方は同じ経験があると思いますが、 大根おろしの入ったソース。 味付けがなかなか難しいです。 さすが調理員さんです。 酢、砂糖、しょうゆのバランスが絶妙でした。 とてもおいしくいただけました。 今日使った大根は青首大根ですが、 「大盛希望です。」という児童の言葉が届いたのでしょうか。 秋空の下、３年生が育てる練馬大根が笑っているように見えました。 １０月１５日の給食です。
みなさんは「秋色」と聞いて、何色を思い浮かべますか。 茶色？ 朱色？ 黄色？ 図工の先生に聞きました。 マゼンタやボルドー（紅紫色）もそうかもしれませんね、とのこと。 なるほど。 今日の秋色は、 栗、しいたけ、にんじん、しめじ、油揚げ が作る彩りでした。 給食から、秋を一度に味わうことができました。 １０月１４日の給食です。
四川風の辛さを感じさせないほど 大きめの野菜（にんじん、干ししいたけ、玉ねぎ、チンゲン菜など）が 存在感を出していました。 ご飯とからめると、とてもおいしくいただけました。 ５年生は現在、社会科で稲作の学習をしています。 今日の課題は「日本のお米の消費量」について。 みなさんは世界で何位くらいだと思いますか。 今日使った資料によると、５０位だそうです。 子どもたちの反応は、 ・意外。 ・低く感じる。 ・日本は「お米の国」と言われているのに、あまり食べていない。 とのこと。 私たちの食生活と食糧生産との関係について、 学びが大きかったようです。 今日自分たちがご飯をしっかり食べることで、 順位が４９位に上がるかも…。 という児童がおりました。 そうかも知れませんね。 １０月１３日の給食です。
サンプルを眺める子どもたちの声が聞こえました。 コーンかな。（おしい。） 栗かな。（もっとおしい。） あ、さつまいもだ。（正解。） 秋と言えばやっぱり、お芋。 もちもちのもち米に甘いお芋がマッチしていました。 どの学年・クラスもお代わりの挙手でいっぱい。 運動発表会シーズンだからでしょうか。 運動会のBGMの定番 アンダーソン「♪ラッパ吹きの休日♪」が 軽快に流れる中で、 今日もおいしく給食をいただきました。 |
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