7月19日(月）の給食
・キャロットドレッシングサラダ ・米粉のブルーベリーケーキ ・牛乳 ミートソースには、７種類の食材と１０種類の調味料を使いました。給食室の大きな釜でじっくり煮込んで作りました。 キャロットドレッシングサラダのドレッシングには、すりおろしたにんじんを使っています。黄色く、にんじんの甘さがおいしいドレッシングになりました。 米粉のケーキには、今日は地域の農家さんの畑でとれたブルーベリーを入れました。粒が大きく新鮮なブルーベリーが朝届きました。「昨日、ブルーベリー狩りに行ったんだよ」と１年生が教えてくれました。 7月16日（金）の給食
・ストカフィ ・ツナドレサラダ ・スープ・オ・ピストゥ ・牛乳 オリンピック開幕まであと１週間。 東京大会に参加予定の国や地域について学ぶ「世界ともだちプロジェクト」で、本校とともだちの国の中から、モナコ公国の料理を出しました。 ストカフィは、「たらと野菜のトマトソース煮込み」のことです。給食では、たらを揚げてトマトソースにからめて出しました。 ツナの入ったサラダは、モナコでも食べられているそうです。今日はいつもと違った具材を入れて作りました。 スープ・オ・ピストゥは、ヨーロッパで食べられている野菜スープです。バジルやにんにくで作る「ピストゥソース」を入れるのが特徴で、今日は給食室で生のバジルの葉とにんにく、塩、オリーブ油を使って香りのよいピストゥソースを作り、スープに入れました。 「食べてみたら美味しかった！」と笑顔で声をかけてくれた子がいて嬉しかったです。 7月15日（木）の給食
・生揚げと野菜のうま煮 ・すいか ・牛乳 ツナの炊き込みご飯は、ツナ、にんじん、しょうがを入れた炊き込みご飯です。人気があります。 生揚げと野菜のうま煮には、９種類の食材を使いました。 今日のすいかは、甘くておいしい千葉県産のすいかでした。じめじめ暑い日に美味しい味でした。 7月14日（水）の給食
・わかめスープ ・マンゴーゼリー ・牛乳 チンジャオロースー丼は、旬のピーマンをたっぷり使った料理です。すべての材料を細切りにして、油通ししてから炒めました。 わかめスープはあっさりしていて、人気があります。 マンゴーゼリーは６年生からリクエストがあり、献立に入れました。１年生の教室で聞いてみると、半分くらいの子が「初めて食べたー！」と言っていました。 ７月１３日(火)の給食
・納豆 ・れんこんのはさみ焼き ・さつまいもの甘煮 ・白菜の味噌汁 ・牛乳 郷土料理で日本一周 今月は茨城県です。 茨城県では昔から納豆の生産がさかんです。給食では、食べやすい国産のスティック納豆を出しました。 茨城県ではれんこん、干しいも、白菜の生産量が日本一です。 れんこんのはさみ焼きは、鶏つくねをスライスしたれんこんではさみ、焼いてからたれをからめました。新れんこんが出始めているそうで、白くてきれいでやわらかいれんこんが届きました。 干しいもは給食では出すことができないので、さつまいもの甘煮を作りました。 鰹節でしっかりとっただしで作った味噌汁に、白菜を入れました。 この取り組みが、日本の都道府県や美味しい郷土料理を知るきっかけになりましたら嬉しいです。 ７月１２日（月）の給食
・カリカリポテトサラダ ・パンプキンポタージュ ・牛乳 カリカリポテトサラダは、細切りにしたじゃがいもを素揚げしたものをトッピングしたサラダです。今日のじゃがいもは、地域の農家さんの畑でとれたものでした。今年度初めて出しましたが、１年生も好きになってくれた子が多かったようでした。 今が旬のかぼちゃをポタージュにしました。給食室で玉ねぎやかぼちゃをミキサーにかけ、なめらかなポタージュになりました。 7月9日（金）の給食
・ムロアジのメンチカツ ・ゆでとうもろこし ・いんげんの味噌汁 ・牛乳 今日のムロアジは、八丈島でとれたものでした。ソースを練りこんで、食べやすい味にしました。米粉と米粉パン粉を使い、皆で食べられるメンチカツを作りました。 とうもろこしは、１年生が皮むきをしてくれました。真剣に、ていねいにむいてくれました。昨日千葉県多古町からとれたてのとうもろこしが届きました。１年生が一生懸命にむいてくれた新鮮なとうもろこしは、とても甘くて美味しかったです。 味噌汁には、旬のさやいんげんを使いました。 7月8日（木）の給食
・フルーツ白玉パンチ ・牛乳 今日は夏野菜をたっぷり入れた夏野菜カレーライスでした。なす、赤ピーマン、黄ピーマン、ズッキーニを油通ししてからカレーに加えました。彩りも良く、食材もなじんでおいしいカレーになりました。今日も小麦粉、乳製品不使用でカレーをつくりました。 フルーツ白玉パンチは、すい（シロップ）にサイダーを入れたデザートです。さっぱりしていて、夏にぴったりの味になりました。 7月7日（水）の給食
・ポトフ ・七夕ぶどうゼリー ・牛乳 今日は七夕です。 今日は給食後、地区班下校があったため、配膳しやすく食べやすい献立で七夕の行事食を作りました。 七夕チーズトーストは、星形に抜いたにんじんをちらしたトーストです。給食室のオーブンの関係で少し縮んでしまったものもありましたが、七夕の特別なトーストになりました。 ポトフには、今日もたっぷり野菜を入れました。 七夕ぶどうゼリーには、フルーツや星形のマカロニを入れて、七夕飾りを再現しました。 ７月６日（火）の給食
・韓国風のりふりかけ ・鯖の玉ねぎソース ・キャベツのごまあえ ・じゃがいもの味噌汁 ・牛乳 韓国風のりふりかけは、給食室で海苔をきざんで炒めて作るふりかけです。調理員さんが作り方をさらに工夫してくださり、美味しいふりかけになりました。 鯖の玉ねぎソースは、焼いた鯖に給食室で手作りの甘辛い玉ねぎソースをかけた料理です。さっぱりと食べられます。 ごまあえには、ごまをたっぷり入れました。 味噌汁には、いまが美味しいじゃがいもを入れました。だしの香りにほっとする味噌汁になりました。 7月5日（月）の給食
・ビーフンスープ ・メロン ・牛乳 今日の豚キムチ丼は、これまでより具の量を増やしましたが、残菜も少なくよく食べてくれました。１年生と２〜６年生で辛さを変えて作りました。 ビーフンスープは、野菜と肉のうまみがたっぷりのスープです。「美味しかった！」と言ってくれる子が多かったです。 メロンは茨城県でとれたものでした。甘い旬の味でした。 7月２日(金)の給食
・豚肉の生姜焼き ・枝豆の塩ゆで ・小松菜の味噌汁 ・牛乳 ごま塩ごはんは、白ごまと黒ごまの２色のごまを使いました。 豚肉の生姜焼きは、個別に紙カップに入れて作りました。豚肉の下には、炒めた野菜を敷きました。 今日の枝豆は、３年生がさやとりをしてくれました。大六小全員分の枝豆はとてもたくさんでしたが、３年生はみなさん丁寧に上手にさやとりをしてくれました。枝からとったばかりの新鮮な枝豆は甘みがあってとても美味しかったです。「枝豆美味しかった-!」と言ってくれる子が多かったです。３年生のみなさん、ありがとうございました。 7月1日(木)の給食
・大豆とじゃこの磯辺揚げ ・さくらんぼ ・牛乳 海鮮あんかけチャーハンは、あっさりしたチャーハンにたっぷりの具材を入れたあんかけをかけた料理です。 大豆とじゃこの磯辺揚げは、揚げた大豆、じゃがいも、じゃこに青海苔をまぶした料理で、人気があります。 今日のさくらんぼは、秋田県産の佐藤錦でした。甘くておいしい旬の味でした。 6月30日(水)の給食
・トマトスープ ・ブルーベリーのチーズケーキ ・牛乳 ピラフは、具と米を一緒に炊くものと、炊けたごはんに具を混ぜるものがありますが、今日のチキンピラフは、炊けたごはんに味をつけた具を混ぜて作りました。 トマトスープには、今が旬のトマト、キャベツ、じゃがいも、ズッキーニなどを入れました。 ケーキに使ったブルーベリーは、地域の農家さんの畑でとれたものです。大きくて甘いブルーベリーが、チーズケーキをさらに美味しくしてくれました。チーズケーキは、卵不使用で作りました。 6月29日（火）の給食
・手作りふりかけ ・あじの香味だれ ・なすと玉ねぎの味噌汁 ・冷凍みかん ・牛乳 手作りふりかけは、給食室で手作りの素材の味がおいしいふりかけです。人気があります。 あじの香味だれは、揚げたあじにねぎなどを使った香味だれをかけた料理です。さっぱり食べられて、この時期にぴったりです。 茄子も今が旬なので、今日は味噌汁に入れました。苦手という子もいましたが、一口挑戦してみる姿も見られました。 久しぶりの冷凍みかんに喜んでくれる子が多かったです。 6月28日（月）の給食
・根菜チップスサラダ ・リボンマカロニのクリーム煮 ・牛乳 今日のサンドイッチのジャムは給食室で手作りしました。甘夏と、みかんジュースを使って、さわやかな甘さの中にも食べやすさをプラスしました。調理員さんが丁寧に作ってくださり、美味しいジャムサンドになりました。 根菜チップスサラダには、ごぼうとれんこんのチップスをトッピングしました。 リボンマカロニのクリーム煮のリボンマカロニに「かわいい！」と喜んでくれました。 ６月２５日(金)の給食
・かぶときのこの味噌汁 ・夏のぶどうゼリー ・牛乳 そぼろ丼には、鶏ひき肉のほかに大豆、たまねぎ、ごぼう、にんじんをみじん切りにして入れ、最後にむき枝豆を散らしました。 味噌汁には、かぶの実と葉の両方を使いました。 夏のぶどうゼリーは、２色のぶどうゼリーで見た目にも涼しく作りました。じめじめ暑い毎日ですが、目でも舌でもさっぱり食べられるゼリーになりました。 ６月２４日(木)の給食
・白身魚のチリソースかけ ・五目スープ ・牛乳 中華風炊き込みご飯は、もちもちとした食感とごま油の香りがおいしいごはんです。 白身魚には、今日はたらを使いました。チリソースは、１年生と、２年生以上で辛さを変えて作りました。 五目スープにはたくさんの食材を使いました。 6月23日（水）の給食
・うさこの天ぷら、おばけチップス ・きゅうりの浅漬け ・牛乳 今日は図書委員会との「図書給食」２回目でした。 朝、図書委員さんが全校に読み聞かせをしてくれた「おばけの天ぷら」より、うさこが作ったたくさんの種類の野菜の天ぷらを再現したかったのですが、種類が多くなるほど調理も教室での配膳も大変になるので、うさこがそろえた材料の中から、玉ねぎ、にんじん、さつまいもを入れたかき揚げを作りました。おまけで、おばけの形のさつまいもチップスも１人１枚いくように作りました。「おばけの天ぷら」の話を思い出しながら、おばけと一緒に楽しんで食べてくれていたら嬉しいです。 6月22日（火）の給食
・コールスローサラダ ・ハンガリアンシチュー ・牛乳 今日は新メニューのガーリックフランスでした。ガーリックバターをひとつひとつパンに塗り、オーブンで焼きました。「おいしかったよ！」と言ってくれた子が多かったです。 コールスローサラダは、キャベツ、にんじん、コーンをさっぱりした手作りドレッシングで和えました。 ハンガリアンシチューは、今日はじめじめ暑い日だったので、いつもよりカレー粉を多めに入れました。 |
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