11月18日(水)![]() ![]() キムチチャーハンは、子供たちでも食べやすい辛さになっています。 11月17日(火)![]() ![]() ぽて焼きは、じゃがいもをつぶしたものにベーコン、紅しょうが、長ねぎを混ぜて丸めて焼いたもので、ソースをかけることでたこ焼きのような見た目や味になるように作りました。 11月13日(金)![]() ![]() 五色煮は、コーンやにんじん、じゃがいも、さやいんげん、しいたけなど色とりどりの野菜を使うことで複数の栄養がとれて、見た目も楽しめるメニューになっています。 11月11日(水)![]() ![]() 今日は練り丸キャベツの一斉給食の日で、南が丘小学校ではキャベツをたくさん使ったチキンポトフを作りました。 11月10日(火)![]() ![]() 大学芋は「東京の学生街で大学生がよく好んで食べていた」という理由で名前がつけられ、揚げたさつまいもに水あめを絡めた人気のメニューです。 11月9日(月)![]() ![]() 11月8日は「いい歯の日」なので、噛み応えのあるいかを入れたかみかみサラダを作りました。 11月5日(木)![]() ![]() 深川飯は東京都の郷土料理で、本来はねぎとあさりをみそで煮込んでそこにご飯を入れる漁師飯だったそうです。 11月4日(水)![]() ![]() ビビンバの語源は、「ピビン」が混ぜる、「パプ」がご飯という意味で、実際には「ピビンパッ」と発音するそうです。 11月2日(月)![]() ![]() 西京みそは米麹から作った甘めの白みそのことで、江戸が「東京」になり、それに対して京都を「西京」とも呼んだことから、西京みそと呼ばれるようになったそうです。 10月30日(金)![]() ![]() 今日はハロウィンメニューで、かぼちゃを使ったポタージュを作りました! 10月29日(木)![]() ![]() バンサンスーは中華風の和え物のことで、「バン」は和えもの、「サン」は数字の3、「スー」は千切りでという意味で、3種類の食材を千切りにした和え物のことをいいます。給食では5種類の食材を使っています。 10月28日(水)![]() ![]() ドライカレーは汁気のないカレーのことをいい、具をご飯にかけるものも、カレーピラフやカレーチャーハンのようなごはんに混ぜるものもドライカレーと呼ばれています。 10月27日(火)![]() ![]() パンに切れ込みをいれ、鮭フライとボイルキャベツを挟んで食べられるようにしました。 10月20日(水)![]() ![]() せんべい汁は青森県の郷土料理で、南部せんべいを汁に割り入れて煮込んだ料理になっています。 10月19日(火)![]() ![]() 北海道メニューで、えびやいかなどを入れた北海ご飯や、みそ汁に鮭が入った石狩汁を作りました。 10月16日(金)![]() ![]() 凍り豆腐とは、屋外で凍らせた豆腐のことで、高野豆腐とも呼ばれています。 10月15日(木)![]() ![]() コーンやにんじん、グリンピースなどを入れた彩りきれいなピラフになっています。 10月14日(水)![]() ![]() そぼろ煮のあんは、片栗粉と葛粉をつかってより滑らかなとろみになっています。 10月13日(火)![]() ![]() みそラーメンは子供たちに大人気のメニューで、野菜が沢山入った栄養たっぷりのメニューです 10月12日(月)![]() ![]() 筑前煮とは、福岡県の郷土料理で別名がめ煮とも呼ばれています。 博多弁でいろいろなものを寄せ集めることを、「がめくる」や「がめ込む」と呼ぶことからこの名前になったそうです。 |
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