・牛乳
・発芽玄米入りご飯
・すき焼き風肉豆腐
・もやしと小松菜の辛し和え
・ぶどうゼリー

豆腐は、体を調節して健康を維持増進させる食品「機能性食品」として注目されています。昔から、豆腐を多く食していた地域に長寿者が多いともいわれていて、肉食の多い欧米でも豆腐に関心が高まっているそうです。