今日の献立は、きのこの和風スパゲティ・さつま芋と豆のサラダ・牛乳です。

　今日はさつま芋についてお話します。

　さつまいもは、中南米が原産で、コロンブスによってヨーロッパに渡り、日本へは江戸時代に伝わりました。やせた土地でも栽培できるため、飢饉の際に多くの人々を救った食物です。
さつま芋という名前は、日本では薩摩藩で栽培が始まったことに由来しています。
関東では、明治時代に川越で改良が進み、収穫量が増えました。今でも川越がさつま芋で有名なのはそのためです。


サラダのさつまいもときゅうりは手切りでサイコロ状にカットしています♪
ドレッシングはすりおろしの玉ねぎが入っています！