今日の献立は親子そぼろ丼・野菜と高野豆腐の煮物・種なし巨峰・牛乳です。

　今日は高野豆腐についてお話しします。

　高野豆腐は凍り豆腐のことで豆腐を凍らせて、溶かす作業をくりかえすことにより作られます。高野豆腐の名前の由来は、江戸時代に和歌山県にある高野山で作られた凍り豆腐がお土産として有名だったのでこの名前がついたと言われています。
　高野豆腐は豆腐ですが弾力があるほか食感も見た目も通常の豆腐とは異なるります。

　卵は２Lサイズを400個使用していますが、すべて手作業でひとつづつ丁寧に割っています♪
　巨峰は長野県産で、１粒３８円、糖度は１８度です☆

　以上、今日の給食についてお知らせしました。