今日の献立はシュガートースト・ポークシチュー・マスタードサラダ・牛乳です。

　今日はマスタードについてお話しします。

　からしには和からしと洋からしの２種類があり、和からしはカラシ菜という植物の種子、洋からしは黒カラシと白カラシという植物の種子が使われます。それぞれ種子を粉末にし、お湯で練って使用します。
　和からしはおでんやシュウマイなどにカラシ醤油として使われ、洋からしはホットドックやドレッシングによく使われます。
　洋からしはマスタードとも呼ばれています。白カラシの種子を完全に粉末にせず、あらびきにしてペーストにしたものを粒マスタードといい、辛さは控えめです。

　給食室は７時から通常運転☆
　今日も美味しい給食を作っています！

　以上、マスタードについてお知らせしました。