今日の献立はサーモンクリームパスタ・グリーンサラダ・牛乳です。

　今日は鮭についてお話しします。

　鮭は日本人にとってなじみの深い魚のひとつです。
　鮭は他の魚とはちがい、焼いても身の色が赤いです、これはアスタキサンチンという色素で免疫力を高める働きがあります。また動脈硬化やガン、白内障、胃潰瘍、老化の予防に役立ちます。
　そのほかにEPAやDHAなど脳を活性化させる成分も多く含んでいます。
　
　以上、鮭についてお話ししました。