今日の献立は、鶏五目ご飯・豚汁・梅ドレッシングサラダ・牛乳です。

　今日は、梅干しついてお話します。

　日本人の死亡原因のトップはガンですが、梅干しにはそのガンの原因を抑制する働きがあることが分かってきました。胃痛や胃潰瘍、胃がんの原因となるピロリ菌はタンパク質分解酵素を持ち、それが胃の粘液を分解し、胃の防御作用を低下させます。
　これにより胃の粘膜が傷つけられ、胃の病気になりやすくなります。梅干しはこのピロリ菌を抑制する働きがあり、1日２個の梅干しを食べると効果があると言われています。
　
　以上、今日は梅干しついてお知らせしました。