今日の献立は、他人丼・のっぺい汁・大豆のかりんとう揚げ・牛乳です。

　今日は、他人丼ついてお話します。

　親の鶏肉と子のたまごで作る卵とじ丼を「親子丼」といいますが、今日は豚肉とたまごで作った卵とじ丼のため「他人丼」と呼ばれています。
　このように豚肉や牛肉を使用した卵とじ丼は明治初期に始まった文明開化の象徴となる肉を使用した料理だったため「開化丼」とも呼ばれているそうです。

　大豆のかりんとう揚げは茹でた大豆に片栗粉をまぶしサクっと揚げたあと
　黒砂糖で作った手作りのシロップに浸して、最後にきな粉をまぶしました。
　
　以上、今日は他人丼ついてお知らせしました。