今日の献立は、ご飯・手作りふりかけ・じゃが芋と大根のそぼろ煮・ほうれん草蒸しパン・牛乳です。

　今日は鶏肉についてお話します。

　鶏肉は、肉類の中では高たんぱく・低脂肪なのが特徴です。特に、鶏肉のたんぱく質は、量だけではなく質も良く、体に必要なアミノ酸をバランスよく含んでいます。筋肉の保持増進に適しているため、スポーツ選手の食事にも多く取り入れられている食品です。
　また、コラーゲンも豊富で、皮ふの健康やカルシウムの骨への吸収にも役立ちます。

今日は季節の食べ物クイズの日です。八宝菜についての問題です。
問題、八宝菜の「八」とにはどんな意味があるでしょうか？

１番、８月　２番、８種類　３番、たくさん



問題を繰り返す
正解は３番のたくさん　です。
　「八」には８種類に食材を使うと言うことではなく、中国語で「たくさん・数多くの」という意味があります。
彩りよく野菜がたっぷり食べられる八宝菜ですが、ご飯にかけたものを中華丼といい、これは日本で生まれた料理です。

　以上、今日は鶏肉についてお知らせしました。