献立名：マヨコーントースト・ビーンズスープ・バジルポテト・牛乳

☆とうもろこし☆
　とうもろこしは、アメリカが原産で、米、麦と並ぶ世界三大穀物のひとつです。コロンブスがヨーロッパに持ち帰り、世界各地で栽培されるようになりました。日本では、明治時代に北海道で栽培が始まりました。とうもろこしの主な栄養素は、糖質とたんぱく質でエネルギー源となる栄養が多く含まれています。また、腸をきれいにしてくれる食物繊維も豊富です。今日は、そのとうもろこしとマヨネーズ、チーズを混ぜてパンに塗り、焼きました。　

献立名：きびごはん・肉豆腐・わかめの和え物・冷凍ミカン・牛乳

　わかめは一万年以上前の貝塚からも発見されたほど古くから食べられてきました。味噌汁やスープの具、サラダなどに利用したり、ふりかけなどの加工品にされるなど、今でも親しまれている食材の一つです。今日は、そのわかめを和え物に使用しました。わかめは水溶性の食物繊維が豊富なうえ、骨や歯の健康に役立つカルシウムなども多く含まれています。

献立名：チキンライス・イタリアンスープ・フレンチサラダ・牛乳

　チキンライスは、お米を水とトマトジュースで炊き、炒めて調味した具材と合わせて釜で混ぜます。炊いたごはんが柔らかいと具材と混ぜたときに具材の水分を吸ってべたべたとしてしまうので、ごはんと具材を混ぜ合わせる献立の時にはお米を炊くときの水分量に気をつけています。

献立名：ごはん・キャベツと生揚げの味噌汁・鯖の文化干し・もやしのごま酢あえ・牛乳

　鯖などの青魚には、DHAやEPAといった血液をさらさらにしてくれたり、脳の働きをよくする脂肪酸が多く含まれます。今日は、その鯖の干物を使った献立です。数をごまかすことを「さばを読む」といいますが、これは、鯖が早く傷んでしまうため急いで数を数えていたことに由来しています。

９月 ２日（水）
　今日の２年４組は、４校時終了１０分後のチャイムで「いただきます」２０分の素敵な昼食タイムのスタートです。

献立名：ガーリックトースト・マカロニのクリーム煮・さつまいものサラ　　ダ・牛乳

　今日は、今が旬のさつまいもをサラダに使用しました。さつまいもは、ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれている食材です。１７ｋｇものさつまいもを、手切りで１.５センチ角にする作業はとても手間がかかりましたが、見た目もよく、おいしく仕上がりました。

　今日から、給食のページが少し変わります。献立に加えて、給食室からのメッセージをお届けします。

献立名：ポークカレー・マスタードサラダ・福神漬・牛乳
　
　長い夏休みが終わり、学校が始まりました。今日から給食も始まります。よろしくお願いいたします。
　夏休み明け初日の給食は、人気メニューのポークカレーです。豚肉には、疲労回復に効果があるビタミンB₁が豊富に含まれています。夏の疲れがでてくる今の時期におすすめの食材です。今日は、その豚肉をやわらかくなるまで煮て、カレーに入れました。