今日の献立は、麦ご飯・生揚げのチリソース煮・もやしの胡麻ダレサラダ・せとかみかん・牛乳です。

　今日は、せとかみかんついてお話します。

　せとかは　清見オレンジとアンコールオレンジ、マーコットオレンジを交配して作られ、２００１年に品種登録されました。

　糖度が高く優しい酸味と濃厚な風味を持ち、２月から３月が旬です。
　名前の由来は長崎県から望める海峡の　早崎瀬戸　から命名されたそうです。


　
　以上、今日はせとかみかんついてお知らせしました。
　

今日の献立は、ジャージャー麺・フルーツナタデココ・牛乳です。

１組から４組までの３年生は今日で最後の給食です。

最後は全校のリクエストの一番人気だった献立にしました。練馬中学校の給食はいかがでしたか？

中学校生活の思い出のひとつになったでしょうか？

これからますます、自分で食事を選ぶ機会が増えてくると思いますが、小学校から9年間食べ続けた給食の献立を参考に、自分の健康を自分で守っていける人になってください。

以上、今日の給食についてお知らせしました。

今日の献立は、赤飯・沢煮椀・鶏肉の味噌焼き・野菜チップス・牛乳です。

　今日は卒業・進級のお祝いに赤飯の献立にしました。

　赤飯は、昔からお祝い事の際に食べられてきた、日本の伝統料理です。赤い色は昔からおめでたい色として大切にされてきました。昔は白い米も、もち米も貴重なもので、お祝い事のあるときに、ささげという豆で赤く色をつけてごはんを炊き、神様に供えたり、祝いの席でふるまわれたりしていました。このささげも、神様に「ささげる」豆という意味でこの名前がついたといわれています。赤飯が苦手な人もいるようですが、日本の代表的な伝統料理です。日本の食文化の一つとして大切にしていきましょう。
　

明日は３年生最後の給食になります。３年間お世話になった調理員さんを見かけたら、ぜひお礼の言葉を伝えてください。

　以上、今日の給食についてお知らせしました。

今日の献立は、練馬スパゲッティ・カリカリワンタンサラダ・デコポン・牛乳です。

　今日は、デコポンついてお話します。

　デコポンは１９７２年に清見オレンジとポンカンを掛け合わせた長崎県生まれの果物で、甘みが強くほどよい酸味があり濃厚な味わいです。食べ頃は２月から３月の間です。
熊本県不知火(しらぬひ)町で栽培が普及し、別名　しらぬい　はこの町の名前が由来だそうです。


今日は季節の食べ物クイズの日です。サヤエンドウのついての問題です。
次のうサヤエンドウの種類ではないのはどれでしょう？
１番、絹さや　　２番、塩さや　　３番、スナップエンドウ








正解は２番、塩さやです。
　若いさやごと食べるスナップエンドウの種類は絹さや・大型絹さや・スナップエンドウなどがあります。エンドウは世界でもっとも古い作物のひとつで日本には江戸時代に伝わったとされています。
　
　
　以上、今日の給食ついてお知らせしました。
　

　今日の献立は、キムチチャーハン・たまごスープ・ほうれんそう蒸しパン・牛乳です。

　今日は、キムチについてお話します。

　キムチは日本でもなじみの深い、韓国の漬物です。韓国では白菜だけでなく、きゅうりや大根などのさまざまな野菜のキムチや、魚介類を加えて作るキムチもあるそうです。
　キムチは辛いだけでなく、酸味もありますが、これは乳酸菌を使った発酵食品であるためです。食べすぎはよくありませんが、乳酸菌の働きで腸内の環境を整えるのにも役立ちます。また、適度な辛さは体を温め、食欲の増進にも効果的です。

今日はキムチについてお知らせしました。

　

　今日の献立はポークカレー・福神漬け・マスタ−サラダ・牛乳です。

　今日はマスタードについてお話します。

　からしには和からしと洋からしの2種類があり、和からしはカラシ菜という植物の種子、洋からしは黒カラシと白カラシという植物の種子が使われます。それぞれ、種子を粉末にし、お湯で練って使用します。和からしはおでんやシュウマイなどにからしじょうゆとして使われ、洋からしはホットドッグやドレッシングによく使われます。洋からしはマスタードとも呼ばれます。また、白カラシの種子を完全に粉にせず、粗びきにしてペースト状にしたものを粒(つぶ)マスタードといい、辛さは控えめです。

　以上、今日はマスタードについてお知らせしました。
　
　

今日の献立はチーズホットドック・コーンシチュー・にんじんドレッシングサラダ・牛乳です。

今日は、にんじんについてお話します。
　
にんじんにはビタミンＡが豊富に含まれています。ビタミンAには粘膜を丈夫にし、目の疲れをやわらげる働きがあります。トマトやほうれんそうなどの色の濃い緑黄色野菜に特に多く含まれます。他にも目の疲れをやわらげる食べ物の代表としてアントシアンという成分を多く含むブルーベリーがあります。

以上、今日の給食ついてお知らせしました。
　

　

今日の献立は、こぎつねご飯・えのきたけのみそ汁・じゃが芋のみそがらめ・牛乳です。

　今日はきのこについてお話します。

　きのこの特徴は、日に当たるとビタミンDに変化するエルゴステリンという成分を含んでいることです。ビタミンDはカルシウムの吸収を助ける働きがあり、骨粗しょう症の予防に効果的といわれています。また、食物繊維が豊富なので、がんや生活習慣病の予防にも効果が期待されています。その他、ビタミンB２も多く含まれ、髪や爪、皮ふを健康に保つ効果もあります。

　以上、今日はきのこについてお知らせしました。
　

　今日の献立は、揚げパン・ポトフ・グリーンサラダ・牛乳です。

　今日は、揚げパンついてお話します。
　
　揚げパンが給食メニューに加えられるようになったのは大田区(おおたく)の小学校にいた調理師さんがきっかけと言われています。昭和２７年に大田区の小学校で風邪(かぜ)がはやり、給食で余って固くなってしまったパンをどうやったら美味しく食べられるかと考え、調理師さんがパンを油で揚げて砂糖をまぶしたのが揚げパンの始まりと言われています。
　戦後間もない頃で物資が不足し、美味しいものがあまり無かった時代に砂糖のまぶされた甘い揚げパンは子供たちのご馳走になりました。
　それからこの小学校で揚げパンが給食の定番メニューになり調理師さんが学校給食コンクール優勝したりと、いろんな場で揚げパンを披露し揚げパンが全国の給食メニューとして広まりました、

今日は季節の食べ物クイズの日です。卯の花についての問題です。
問題、おからの別の呼び方「卯の花」とはどの花のことでしょう？
１番、ウツギ　　２番、サクラ　　３番、スズラン




正解は１番のウツギです。
　旧暦の４月に咲くウツギの花は５枚の花びらの白い花です。おからとは豆腐を作るときにでる絞りかすですが、昔の人は　かす　と言うとイメージが悪いので同じ白い花に例えた呼び名をつけたと言われています。

　
　以上、今日の給食ついてお知らせしました。
　
　

　今日の献立は、親子おぼろ丼・たぬき汁・・いちご・牛乳です。

　今日はいちごについてお話します。

　いちごが旬の季節になりました。いちごにはたくさんの種類がありますが、今日は「とちおとめ」という品種です。
いちごはくだものの中でも、ビタミンＣが豊富で、３粒で一日に必要なビタミンＣの１/３が摂取できます。ビタミンＣには、コラーゲンの生成を助ける働きがあり、血管や皮ふ、粘膜を強くし、風邪の予防に効果的です。
また、いちごの赤い色素はアントシアニンというポリフェノールの一種で、がんの抑制や視力の向上などに効果があるとされています。

　以上、今日はいちごについてお知らせしました。

今日の献立は、セルフ手巻き寿司・野菜とこんにゃくの旨煮・桃ゼリー・牛乳です。

　明日はひなまつりです。ひなまつりは桃の節句とも言われ、雛人形や桃の花を飾り、ひし餅やちらしずし、白酒を楽しんで、子供の成長を願う行事です。
　　
桃の花と白酒は紅白でめでたさを表しています。ひし餅は３色のものが多いですが、これにも意味があり、白は雪の色、緑は若草、赤は桃の花を表しています。早く寒い冬が去り、春が来るようにとの願掛けです。さらに、ひし形は心臓の形を表していて、丈夫に暮らせるように、という願いも込められているそうです。
桃の節句では縁起を担いだ食材を使うことが多いです。

はまぐりは女の子の美徳
れんこんは見通しの良い人生
海老は赤い色が生命を表す
豆は健康でまめに働くことを意味しています。
　
　以上、今日はひなまつりについてお知らせしました。

今日の献立は、ご飯・手作りふりかけ・じゃが芋と大根のそぼろ煮・抹茶豆乳プリン・牛乳です。

　今日は抹茶についてお話します。

　抹茶は、玉露という茶とおなじように、木に黒い布をかぶせて日が当たらないようにして栽培します。このようにするとお茶の甘みが増すそうです。抹茶は茶葉を臼でひいて細かい粉にして飲むので、お茶の栄養を丸ごと摂取することができます。

　手作りふりかけはかつお節と刻みのりを炒りながら醤油とみりんで味付けをしています！

　以上、今日は抹茶についてお知らせしました。